Læs dagbog

En ret jeg har eksperimenteret med på det seneste
Er hjemmelavet falafel i pitabrød. Har lavet det cirka 15 gange de sidste par måneder.
Og det smager fantastisk. Her er min opskrift.
. Man kan købe færdiglavede falafel i de fleste supermarkeder. - jeg har endnu ikke lavet dem fra bunden. Men vil prøve når jeg engang er flyttet.

Til cirka 3 stk.

5 dl creme fraiche
Røres op med kvart til halv presset citron.
1-2 - smag og behag - fed hvidløg hakkes og tilsættes.
1 snackpeber i skiver eller hakket tilsættes.
Røres forsigtigt op med frisk kværnet peber
Enmasse. Stryges med lidt salt.
Stilles på køl i en halv til hel time.

falafel sættes i ovn 200 grader 20 min.

Et stykket salat per pitabrød. Skylles.
2 avocadoer skæres i skiver.
2 tomater skæres i skiver.
1 rødløg i skiver.

Pitabrød 3-5 min i ovn 200 grader. Til sprøde.

Pitabrød åbnes. Smør den ene side med hummus.
Kom et stk salat i. Fyld op og top med overstående efter smag og behag. Og godt med dressing hist pist.
2-3 stk falafel per pitabrød.

Det Smager fantastisk.